健康知识A、B、C

蔬菜汤隔夜不宜喝许多绿叶蔬菜如小白菜、菠菜中都含有较多的硝酸盐，煮菜时，菜中的硝酸盐溶解到菜水中。硝酸盐放置时间过久，便会形成亚硝酸盐，亚硝酸盐进入人体后，影响红血球的带氧能力，从而使肌体缺氧而危害健康。

补品不宜用开水冲服蜂蜜、麦乳精等补品，多含丰富的葡萄糖、蛋白质及某些矿物质，而这些成分，都不耐高温。一旦加热到60到80摄氏度，营养成分亦遭到严重破坏。特别是某些营养品中，含有适量的酶，在高温下极易变性从而失效。

发烧不宜喝茶因为茶中的茶碱和鞣酸对人不利。茶碱有兴奋中枢神经，加强血液循环及加速心跳的作用。相对地也会使血压升高。发烧病人本身的心跳及血压已比平时高了，如果饮茶，由于茶碱的作用，会使体温更为上升。另外，鞣酸有收敛的作用，会直接影响汗液的排出，妨碍了正常的排热。

室内不宜常用芳香剂在日常生活中，一些家庭常用芬香剂来驱除室内的“嗅”味，这样做并不科学，大多数芳香剂对人的神经系统有害，少数还导致输血系统损害，对皮肤粘膜有刺激作用等。

不宜用隔夜自来水

很多人都有一种习惯：清晨用水往往一打开水龙头就刷牙、洗脸、做饭，更甚者直接饮用自来水，但最新的研究发现：隔夜水龙头往往窝藏有一种细菌－－军团菌。人如果感染这种嗜肺军团杆菌就会得一种症状酷似肺炎的“怪病”，患者一般有胸痛、嗜睡、烦躁、呕吐等消化道症状，更为严重者甚至致人死亡。

喝茶不宜过浓浓茶会使胃粘膜收缩、蛋白质凝固，并冲淡胃液影响消化和人对铁质的吸收，还会影响睡眠，茶中含有微量的氟，会使牙齿变色，关节变形瘫痪。

食物不宜趁热吃许多人吃饭喜欢“趁热吃”，其实吃烫食的习惯很不好。烫食能使口腔粘膜充血、粘膜损伤造成溃疡，破坏了粘膜保护口腔的功能。高温烫食对牙龈和牙齿都有害处，能造成牙龈溃烂和过敏性牙痛。据有关医学资料说食道癌的发生可能也与烫食有关。长期养成吃烫食的习惯还能破坏舌面和味蕾，影响味觉神经，使人口味越来越重。